Микроэлементы, их источник и функции
Опубликовано: SelestaМай 22
Такие важные для нормальной жизни элементы, как медь, фтор и йод, нужны организму в микроскопических количествах. Например, нам необходимо лишь несколько тысячных грамма меди, а хлора и йода — и того меньше. Характерно, что организм нуждается лишь в нескольких элементах для тонкой настройки химических реакций для поддержания процессов жизнедеятельности. Поєтому мы с вами сейчас посмотрим краткую таблицу основных микроэлементов, ихнее значение и содержание.
Микроэлементы, их источник и функции |
||
Элемент |
Где содержится |
Значение |
Железо 10мг* |
Мясо и некоторые зеленые овощи | Участвует в образовании переносящих кислород пигментов – гемоглобина (в крови) и миоглобина (в мышцах). Недостаток железа приводит к анемии |
Йод *100 микрограмм |
Морепродукты. Добавляется в пищевую соль | Входит в состав гормона тироксина. Недостаток приводит к заболеванию щитовидной железы |
Медь *1,5 мг |
Морепродукты, орехи, растительные масла | Участвуют в усвоении кислорода клетками; способствует формированию крови и меланина. Недостаток может стать причиной анемии, нарушений дыхания и роста, плохого усвоения железа, особенно у младенцев |
Цинк *10-20 мг |
Яйца, мясо, рыба, овес, орехи | Поддерживает кожу в здоровом состоянии. Важен для функционирования многих энзимов. Недостаток ведет к замедлению роста, кислородному голоданию тканей, позднему половому созреванию, выпадению волос, дерматитам, патологическому отсутствию аппетита, рвоте |
Марганец *2-4 мг |
В основном в овощах; бобовых, а также в макаронных изделиях | Входит в состав некоторых энзимов. Участвует в усвоении жиров и выводе продуктов распада белков. Недостаток ведет к замедлению умственного развития детей, кислородному голоданию тканей, нарушениям менструального цикла, расстройствам нервной системы |
Фтор *500 микрограмм |
Вода | Поддерживает в здоровом состоянии кости и зубы. Недостаток приводит к разрушению зубов и ослаблению костей |
Хром *10 микрограмм |
Вода, жиры, мясо | Недостаток предрасполагает к диабету |
Селен *100 микрограмм |
Злаковые (в зависимости от химического состава почвы) | Важен для функционирования красных кровяных телец |
Кремний *микроскопические количества |
Овощи | Важная часть структуры связок |
*дневная доза (милиграмм, мг — одна тысячная грамма; микрограмм — одна миллионная грама)
Нет комментариев